Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων - Επίσημος - Αυτοέλεγχος!

Οσα συνέβησαν με τη "διανομή" δωρεάν τροφίμων στο Σύνταγμα στην Αθήνα, ως "απόδειξη" της ποιότητας και υγιεινής-τους, δείχνει για ακόμη μια φορά πόσο "πρωτόγονη" και ανύπαρκτη είναι η προστασία των καταναλωτών, η αξιοπιστία των επισήμων ελέγχων και ουσιαστικών διαδικασιών αυτοελέγχου στην Ελλάδα. Δείχνει ακόμη, πως ο λαϊκισμός και η υπερβολή επικαλύπτουν κάθε ουσιαστικό ποιοτικό έλεγχο, ίσως και ακριβώς λόγω της απουσίας ελέγχων (επίσημος - αυτοέλεγχος)!...

(Φωτογραφία από "ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ", 26/01/2012)

2011: "Εξαιρετική Ποιότητα" των νερών κολύμβησης στη Ρόδο!

Σε ανακοίνωση του Υπουργείου Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, (Ειδική Γραμματεία Υδάτων), σε συμμόρφωση και με τις απαιτήσεις της κοινοτικής Οδηγίας 2006/7/ΕΚ για τη διαχείριση της ποιότητας των υδάτων κολύμβησης, αναφέρεται στη στατιστική επεξεργασία των αποτελεσμάτων παρακολούθησης των τεσσάρων τελευταίων ετών (2008-2011). Στην έκθεση αναφέρεται ότι 5 από τις 2155 παρακολουθούμενες τοποθεσίες κολύμβησης χαρακτηρίζονται ως «ανεπαρκούς ποιότητας», μεταξύ των οποίων και ένα (ΙΞΙΑ Α) (από τα 6 συνολικά σημεία που ελέγχονται στην ευρύτερη περιοχή της Ιξιάς Ρόδου), και μάλιστα βάσει στοιχείων του 2009 (& 2010). Συμπληρώνεται βεβαίως η περιγραφή της περίπτωσης, με την παρατήρηση ότι τα στοιχεία του 2011 είναι «εξαιρετικά χαμηλά» σε ευρήματα.
Παρατηρούμε τα εξής:
1. Έγινε στατιστική επεξεργασία στοιχείων, του 2009 και του 2010 (πριν την έναρξη λειτουργίας του αποχετευτικού αγωγού του Δήμου), οπότε ο κόλπος ήταν αποδέκτης νόμιμων, αλλά δυστυχώς και παράνομων απορρίψεων λυμάτων και αποβλήτων, μαζί με τα στοιχεία του 2011, (έναρξη λειτουργίας του αποχετευτικού αγωγού) οπότε και τα στοιχεία κατατάσσουν τα νερά ως «εξαιρετικής ποιότητας».
2. Στην ευρύτερη περιοχή ελέγχονται συστηματικά και τακτικά 6 συνολικά σημεία, ένα μάλιστα από αυτά (ΙΞΙΑ Β), ήδη από τριετίας βραβεύεται με τη «Γαλάζια Σημαία» για της ακτές,, διάκριση που απονέμεται σε σημεία με εξαιρετική ποιότητα νερών. Φέτος, άλλα 2 – 3 σημεία στην περιοχή, έχουν καταθέσει αιτήσεις για συμπερίληψη στο πρόγραμμα «Γαλάζιες Σημαίες», στηριζόμενα στην «εξαιρετική ποιότητα» των νερών κολύμβησης, σε μεγάλο αριθμό δειγματοληψιών (20 ανά σημείο και για τα τελευταία 2 χρόνια, 2010 – 2011).
3. Συμπερασματικά:
a. Τα «προβληματικά» στοιχεία του 2009, για ένα μόνο από τα συνολικά έξη ελεγχόμενα σημεία του κόλπου της Ιξιάς (ΙΞΙΑ Α), δεν επαναλήφθηκαν μετά τη λειτουργία του αποχετευτικού αγωγού (2011).
b. Ήδη στην περιοχή απονεμήθηκαν (και αυξάνεται ο αριθμός των προς βράβευση ακτών) «Γαλάζιες Σημαίες» για την εξαιρετική ποιότητα των νερών κολύμβησης τα τελευταία χρόνια.
c. Οι κίνδυνοι για εμφάνιση νέων προβλημάτων, με τη λειτουργία του αποχετευτικού αγωγού, έχουν εκμηδενισθεί. Φυσικά, η εγρήγορση αρχών και ενδιαφερομένων, για την προστασία του Περιβάλλοντος από παράνομες δραστηριότητες πρέπει να συνεχισθεί αμείωτη.
d. Δεν είναι ακριβές να χαρακτηρίζεται σε δημοσιεύματα, ως περιοχή με «ανεπαρκή ποιότητα νερών» ολόκληρος ο κόλπος της Ιξιάς, για ένα «προβληματικό» σημείο σε σύνολο 6, στηριζόμενοι μάλιστα σε μη ομοειδή στοιχεία (πριν και μετά τη λειτουργία του αγωγού), και να δυσφημείται ο τουρισμός της περιοχής, αλλά και κατ επέκταση ολόκληρης της Ρόδου.
e. Προτείνω να διευκρινισθεί από την αρμόδια υπηρεσία, λαμβανομένης υπόψη της μεγάλης σημασίας που έχει για τον τουρισμό η ποιότητα των νερών κολύμβησης, ότι το 2011, όλα τα ευρήματα κατατάσσουν τα νερά και του σημείου ΙΞΙΑ Α, όπως και της ευρύτερης περιοχής στην κατηγορία της «εξαιρετικής ποιότητας».


ΔΗΜΗΤΡΗΣ Ιω. ΟΙΚΟΝΟΜΙΔΗΣ
Χημικός M. Sc.

Ποιότητα νερών κολύμβησης - Ρόδος 2011!

Aνακοίνωση του Υπουργείου Περιβάλλοντος & Κλιματικής αλλαγής (ΥΠΕΚΑ) για την αξιολόγηση των υδάτων κολύμβησης που πραγματοποιήθηκε από την Ειδική Γραμματεία Υδάτων του Υπουργείου Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, με στατιστική επεξεργασία των αποτελεσμάτων παρακολούθησης των τεσσάρων τελευταίων ετών (2008-2011), σύμφωνα με τις επιταγές της Οδηγίας 2006/7/ΕΚ, αποτυπώνει τα αποτελέσματα σε ειδική έκθεση. Σύμφωνα με την επεξεργασία των αποτελεσμάτων, 2043 σημεία (94,80%) ταξινομούνται στην κατηγορία «εξαιρετικής ποιότητας», 91 σημεία (4,22%) χαρακτηρίζονται ως «καλής ποιότητας», 16 σημεία (0,74%) χαρακτηρίζονται ως «επαρκούς ποιότητας και μόνο 5 σημεία (0,23%) ως «ανεπαρκούς ποιότητας».
Ένα από τα σημεία αυτά είναι και σημείο στην Ιξιά Ρόδου, ο χαρακτηρισμός του οποίου στηρίχθηκε σε μετρήσεις του 2009 & 2010. Την εποχή εκείνη υπήρξε μεγάλος θόρυβος και στα τοπικά μέσα ενημέρωσης για το θέμα. Τα φετινά αποτελέσματα (2011) των νερών κολύμβησης βρίσκονται όλα σε πολύ χαμηλά επίπεδα ευρημάτων και μάλιστα αναμένεται να υπάρξουν νέες υποψηφιότητες για "Γαλάζιες Σημαίες" στην ευρύτερη περιοχή.

EFSA - Αξιολόγηση μικροβιολογικών κινδύνων στα τρόφιμα!

Σύμφωνα με την τελευταία ανακοίνωση της επιτροπής "Αξιολόγησης μικροβιολογικών κινδύνων" της EFSA (Ιούνιος 2011)συζητήθηκαν τα εξής θέματα:
1. Η περίπτωση εμφάνισης E. coli (STEC O104:H4) στη Γερμανία (Καταπολεμάται με καλό πλύσιμο και καλό ψήσιμο των λαχανικών),
2. Η περίπτωση εμφάνισης Salmonella Bareilly (συνυφασμένη με φύτρες φασολιών στο Ηνωμένο Βασίλειο) (Καταπολεμάται με θέρμανση στους 80 - 85ο για 30 - 40 δευτερόλεπτα),
3. Η ανάδειξη της Listeria monocytogenes σαν ένας διαρκώς αυξανόμενος κίνδυνος.
4. Οι επιλογές για αποτροπή χρήσης των ανθεκτικών σε αντιβιοτικά πρακτικών στον αγροτικό τομέα
5. Η περίπτωση εμφάνισης γιερσινίωσης (yersinia enterocolitica) στη Νορβηγία.

Στην επιτροπή συμμετέχουν 22 χώρες - μέλη της Ένωσης και ως παρατηρητές 4 από τις προς ένταξη χώρες.

Ανθεκτικά σε αντιβιοτικά βακτήρια, σε γερμανικά πουλερικά!

Σύμφωνα με δειγματοληπτική έρευνα της περιβαλλοντικής οργάνωσης BUND ("Φίλοι της Γης") στη Γερμανία, βρέθηκαν σε 12 από τα εξετασθέντα 20 δείγματα νωπών κοτόπουλων που εξετάσθηκαν σε διάφορες Γερμανικές πόλεις, μικροοργανισμοί ανθεκτικοί σε αντιβιοτικά Τα δείγματα αγοράσθηκαν από γνωστές υπεραγορές και στάλθηκαν για εξετάσεις, όπου στα δέκα βρέθηκαν βακτήρια που μπορούν να παράξουν ένζυμα ESBL (Extended Spectrum Beta-Lactamase), ενώ δύο περιείχαν βακτήρια σταφυλόκοκκου ανθεκτικού σε μεθικιλλίνη MRSA (Methicillin-resistant Staphylococcus aureus).
Και τα δύο μικρόβια μπορούν να είναι θανατηφόρα σε ευπαθείς ομάδες, αφού είναι ανθεκτικά στα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντιβιοτικά. Η γενικευμένη χρήση αντιβιοτικών στην εντατική κτηνοτροφία, τείνει να καταστήσει αναποτελεσματικά πολλά από τα πιο κοινά χρησιμοποιούμενα φάρμακα. Η αρμόδια υπουργός δήλωσε πως εξετάζεται η αναθεώρηση προς τα κάτω της επιτρεπόμενης ποσότητας χρήσης αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία.
Παρά το ότι η περιβαλλοντική οργάνωση BUND δέχεται ότι ο αριθμός των δειγμάτων που εξετάσθηκε είναι μικρός, έρευνα του 2011 στη Βόρεια Ρηνανία - Βεστφαλία είχε ως αποτέλεσμα ότι το 96 % των 10 εκατομμυρίων πτηνών στο κρατίδιο είχαν τύχει αγωγής με αντιβιοτικά.

Κύπρος: Κονσέρβα ψαριού (σκουμπρί) με μη επιτρεπόμενη επεξεργασία ακτινοβόλησης!

Συμφωνα με ανακοίνωση των Κυπριακών Υγειονομικών αρχών, που ενημερώθηκαν μέσω του Συστήματος Εγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), κυκλοφόρησε τρόφιμο το οποίο έχει υποστεί μη εγκεκριμένη ακτινοβόληση έχει διακινηθεί στην κυπριακή αγορά.
Πρόκειται για σκουμπρί αποξηραμένο και αλατισμένο, με χώρα προέλευσης το Βιετνάμ, σε συσκευασία των 40gr, με αριθμό γραμμοκώδικα 853484002174, ημερομηνία λήξης 28.07.2013 και επιπλέον επισήμανση EU Code HK 148.
Όπως αναφέρεται, οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας έχουν ήδη ενημερώσει σχετικά την εταιρεία που διακινεί το εν λόγω προϊόν, με οδηγίες για άμεση ανάκληση/απόσυρση του από την αγορά.
Για τα είδιη του συγκεκριμένου προϊόντος ήδη στην κατοχή των καταναλωτών, αυτοί προτρέπονται όπως αποφύγουν να τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στους χώρους από όπου τα αγόρασαν».

Δεν υπάρχουν μέχρι τώρα πληροφορίες για κυκλοφορία του ίδιου προϊόντος στην Ελλάδα.

Κίνα - Νέο διατροφικό σκάνδαλο με νοθευμένα μίγματα σπορελαίων!

Σύμφωνα με κυβερνητικούς αξιωματούχους, κατασχέθηκαν ποσότητες μίγματος φυτικών ελαίων (βαμβακέλαιο και φοινικέλαιο), νοθευμένο με αρωματική ουσία που του προσέδιδε οσμή φυστικελαίου αλλά και με προσθήκη ακατέργαστου βαβακελαίου (προκαλεί στειρότητα).
Αν και η ποσότητα που κατασχέθηκε είναι πολύ μικρή σχετικά, (περίπου 3 τόνοι) προβληματίζει η επαναλαμβανόμενη αποκάλυψη τέτοιων συμβάντων.
Η προστασία των καταναλωτών διεθνώς, οφείλει να στηρίζεται στα διαδοχικά συστήματα ποιότητας όλων των εμπλεκομένων, δηλαδή παραγωγών, αυτοελέγχων, επισήμου ελέγχου και πολιτών καταναλωτών!